Entrée
Mini-croissants apéro au chèvre frais et truite fumée
40 minPour 16Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMini-croissants apéro au chèvre frais et truite fumée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte feuilletée pur beurre (prête à l'emploi, ronde)Produits frais1 morceau
chèvre frais (type Chavroux)Produits laitiers100 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
échalote (finement coupée)Fruits et légumes0,5 morceaux
truite fumée (petites tranches)Poissons2 morceaux- jaune d'œuf (pour la dorure)Produits laitiers1 morceau
graines de sésame (en option)Fruits à coque et graines5 g
poivre (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
100kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Saladier
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Découper et rouler la pâte
- Couper la pâte feuilletée en 16 parts.
- Enrouler chaque part de l'extérieur vers l'intérieur pour former un mini-croissant.
- Étape 2
Dorer et enfourner
- Déposer les croissants sur une plaque de cuisson.
- Les badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
- Enfourner à 180 °C, chaleur tournante.
- Étape 3
Préparer la garniture
- Mélanger dans un bol le chèvre frais, la ciboulette ciselée, l'échalote et le poivre.
- Étape 4
Garnir les croissants
- Laisser tiédir les croissants puis les couper en deux.
- Les garnir du mélange au chèvre frais.
- Ajouter la truite fumée sur la moitié des croissants.