En-cas
Mochi japonais
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minMochi japonais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine de riz gluantÉpicerie200 g
eauBoissons200 ml
sucreÉpicerie50 g
fécule de maïs (pour saupoudrer)Épicerie30 g
pâte de haricots rougesAutres100 g
par portion
Nutrition
150kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 1 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant et le sucre.
- Ajouter l'eau progressivement en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étape 2
Cuisson à la vapeur
- Verser la pâte dans un plat résistant à la vapeur.
- Cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne translucide.
- Étape 3
Former les mochis
- Laisser la pâte refroidir légèrement.
- Saupoudrer une surface de fécule de maïs.
- Diviser la pâte en petites portions, aplatir, placer un peu de pâte de haricots rouges au centre et refermer en boule.