Plat
Mofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
45 minPour 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMofongo relleno de chicharrón y queso con camarones a la crema
ce qu’il vous faut
Ingrédients
plátanos verdes (pelados y cortados en trozos)Fruits et légumes4 morceaux
chicharrón (triturado)Viandes150 g
camarones (limpios y pelados)Poissons400 g
queso (rallado)Produits laitiers250 g
crema de lecheProduits laitiers200 ml
salsa de tomateÉpicerie150 ml
ajo (machacado)Fruits et légumes3 morceaux
aceite vegetal (para freír)Épicerie500 ml
salÉpices5 g
par portion
Nutrition
533kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite- Mortier et pilon
Saladier
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Freír los plátanos
- Calentar el aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén tiernos y dorados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Étape 2
Preparar el mofongo
- Machacar los plátanos fritos en el pilón con el ajo y la sal.
- Incorporar el chicharrón triturado y el queso rallado.
- Formar bolas y ahuecarlas para rellenarlas.
- Étape 3
Cocinar los camarones a la crema
- Saltear los camarones en un sartén.
- Añadir la crema de leche y el queso rallado.
- Cocinar hasta que la salsa espese.
- Étape 4
Rellenar y servir
- Rellenar las bolas de mofongo con los camarones a la crema.
- Bañar con la salsa de tomate y queso.
- Servir bien caliente.