Dessert
Mokary
2 h 30Pour 8Nutri-Score C€
C
2 h 30
2 h 30Mokary
ce qu’il vous faut
Ingrédients
levure boulangère (1 sachet)Épicerie7 g
eau tièdeBoissons300 ml
farine de bléCéréales250 g- farine de rizCéréales250 g
œufsProduits laitiers5 morceaux- extrait de vanilleÉpicerie10 ml
- beurre fondu (fondu)Produits laitiers80 g
sucre (au choix)Épicerie120 g- lait de cocoBoissons200 ml
par portion
Nutrition
371kcal
- Glucides
- 60 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
Moule à muffins
Cuiseur vapeur
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Activer la levure
- Diluer la levure boulangère dans l'eau tiède.
- Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine de blé et la farine de riz dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le beurre fondu.
- Verser la levure diluée et le lait de coco, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Étape 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède.
- Étape 4
Cuire à la vapeur
- Verser la pâte dans des petits moules beurrés.
- Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les mokary soient bien gonflés et fermes.
- Étape 5
Refroidir et servir
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir les mokary tièdes ou froids.