Plat
Mongolian Beef
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minMongolian Beef
recette de
platedbyjordan
@platedbyjordan
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
flank steak (thinly sliced against the grain)Viandes450 g
green onions (cut into pieces)Fruits et légumes4 morceaux
garlic (minced)Fruits et légumes4 morceaux
onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
beef stockÉpicerie60 ml
soy sauceÉpicerie30 ml- dark soy sauceÉpicerie30 ml
- brown sugarÉpicerie24 g
- cornstarchÉpicerie8 g
- vegetable oil (for frying)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
256kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 14 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Prepare the sauce
- In a bowl, whisk together the beef stock, soy sauce, dark soy sauce, brown sugar and cornstarch until smooth.
- Étape 2
Sear the beef
- Heat the oil in a frying pan over high heat.
- Add the sliced flank steak in a single layer and sear until browned, then set aside.
- Étape 3
Cook the aromatics
- Add the onion and garlic to the pan and stir-fry until fragrant and softened.
- Étape 4
Simmer the sauce
- Pour the sauce into the pan and let it bubble and thicken.
- Étape 5
Combine and serve
- Return the beef to the pan and toss to coat in the sauce.
- Add the green onions, toss briefly and serve hot.