Dessert
Napolitain maison
1 h 15Pour 10Nutri-Score E€€
E
1 h 15
1 h 15Napolitain maison
recette de
@lescasserolesde.bineta
@lescasserolesde.bineta
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre fondu (fondu)Produits laitiers200 g
sucreÉpicerie150 g
œufsProduits laitiers4 morceaux
farineCéréales200 g
levure chimique (½ sachet)Épicerie5 g- arôme vanilleÉpicerie15 ml
- cacao en poudreÉpicerie15 g
chocolat noirÉpicerie150 g- crème liquide 30 %Produits laitiers150 ml
- sucre glaceÉpicerie150 g
eauAutres30 ml- vermicelles au chocolatÉpicerie30 g
par portion
Nutrition
304kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Fouet
Plaque de cuisson
Casserole
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Fouetter le beurre fondu avec le sucre et les œufs.
- Ajouter la farine, la levure, l'arôme vanille et le cacao, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Cuire les gâteaux
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
- Étape 3
Préparer la ganache
- Chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Verser la crème chaude sur le chocolat noir haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Étape 4
Monter le Napolitain
- Découper le gâteau cuit en bandes régulières.
- Alterner les bandes nature et les bandes au cacao en les collant avec la ganache.
- Recouvrir l'extérieur de ganache au chocolat.
- Étape 5
Faire figer au frais
- Emballer le Napolitain, poser un poids dessus et placer au frais.
- Cela permet à la ganache de figer et d'obtenir un gâteau bien nivelé.
- Étape 6
Préparer le glaçage
- Mélanger le sucre glace avec l'eau pour obtenir un glaçage lisse.
- Napper le Napolitain de glaçage et parsemer de vermicelles au chocolat.
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