Plat
Nems au poulet
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems au poulet
recette de
AnissaEnCuisine
@anissa.en.cuisine
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (haché finement)Viandes500 g
galettes de rizÉpicerie12 morceaux
carottes (râpées)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
vermicelles de riz (réhydratés et coupés)Céréales60 g
sauce sojaÉpicerie30 ml- sauce huîtreÉpicerie15 ml
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
selÉpices3 g
poivre noir (moulu)Épices2 g- huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
470kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Friteuse
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la farce
- Réhydrater les vermicelles dans l'eau chaude puis les couper.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet haché, les carottes râpées, la sauce soja, la sauce huître, le sel et le poivre, puis laisser refroidir.
- Étape 2
Rouler les nems
- Humidifier une galette de riz dans l'eau tiède.
- Déposer un peu de farce, replier les côtés et rouler fermement.
- Répéter avec le reste des galettes.
- Étape 3
Frire les nems
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.