Plat
Nems aux crevettes maison
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hNems aux crevettes maison
recette de
𝓗𝓪𝓼𝓷𝓪𝓪’𝓼 𝓚𝓲𝓽𝓬𝓱𝓮𝓷
@hasnaa_cooking
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
champignons noirs (séchés, réhydratés 15 min dans l'eau chaude puis égouttés et émincés)Fruits et légumes30 g
vermicelles de riz (réhydratés 15 min dans l'eau chaude puis égouttés et coupés)Céréales100 g
crevettes (hachées)Poissons400 g
carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (râpé)Fruits et légumes4 morceaux
maïzena (1 cuillère à soupe)Épicerie15 ml- sauce soja sucréeÉpicerie30 ml
- sauce poissonÉpicerie20 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices2 g
œufsProduits laitiers2 morceaux- galettes de rizÉpicerie16 morceaux
- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
420kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Passoire
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réhydrater les champignons et les vermicelles
- Laisser poser les champignons noirs et les vermicelles dans de l'eau chaude.
- Égoutter puis émincer les champignons et couper les vermicelles.
- Étape 2
Préparer la farce
- Dans un saladier, réunir les crevettes hachées, la carotte râpée, l'oignon haché et l'ail râpé.
- Ajouter les champignons et les vermicelles égouttés, la maïzena, la sauce soja sucrée, la sauce poisson, le sel et le poivre.
- Ajouter les œufs et mélanger soigneusement.
- Étape 3
Rouler les nems
- Tremper une galette de riz dans de l'eau chaude.
- Déposer la galette sur un torchon humide.
- Déposer deux cuillères à café de farce et replier en nem bien serré.
- Étape 4
Cuire les nems
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire frire les nems à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Étape 5
Déguster
- Égoutter les nems sur papier absorbant et servir chaud.
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