Plat
Nigerianisches Jollof Rice
55 minPour 4Nutri-Score B€
B
55 min
55 minNigerianisches Jollof Rice
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Tomaten (klein geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
Zwiebel (grob geschnitten, für die Soße)Fruits et légumes1 morceau
Paprika (grob geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)Épicerie60 ml- Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Thymian (getrocknet)Épices3 g
TomatenmarkÉpicerie60 g
GemüsebrühwürfelÉpicerie1 morceau
CurrypulverÉpices5 g
Langkornreis (mehrfach in kaltem Wasser gewaschen)Céréales300 g- GemüsebrüheÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
435kcal
- Glucides
- 66 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Marmite- Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Tomatensoße mixen
- Tomaten, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
- Alles im Mixer fein pürieren, bei Bedarf mit dem Stößel nachdrücken.
- Étape 2
Zwiebel anbraten
- Öl im Topf erhitzen.
- Zwiebelwürfel darin glasig anbraten, nicht braun werden lassen.
- Étape 3
Gewürze und Tomatenmark anrösten
- Thymian einrühren.
- Tomatenmark und Gemüsebrühwürfel zugeben und verrühren.
- Currypulver einrühren.
- Étape 4
Soße aufkochen
- Die pürierte Tomaten-Paprika-Soße in den Topf geben.
- Alles kurz aufkochen lassen, bis die Soße etwas eindickt.
- Étape 5
Reis waschen
- Langkornreis mehrfach in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
- Étape 6
Reis garen
- Reis und Gemüsebrühe in die Soße geben und verrühren.
- Zugedeckt köcheln lassen und alle 10 Minuten die Konsistenz prüfen.
- Fertig, wenn der Reis gar ist.