Plat
Nouilles crémeuses aux arachides et chili crisp
25 minPour 4Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minNouilles crémeuses aux arachides et chili crisp
recette de
Ricardo Cuisine
@ricardocuisine
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
nouilles de blé (séchées ou fraîches)Céréales400 g
beurre d'arachide (crémeux)Épicerie120 g
sauce sojaÉpicerie45 ml- vinaigre de rizÉpicerie30 ml
mielÉpicerie20 g- huile de sésameÉpicerie15 ml
ail (haché finement)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre frais (râpé)Fruits et légumes15 g- chili crispÉpicerie30 ml
eau de cuisson des nouilles (réservée)Autres120 ml
arachides rôties (concassées)Fruits à coque et graines60 g
oignon vert (émincé)Fruits et légumes3 morceaux- graines de sésame (rôties)Fruits à coque et graines10 g
concombre (coupé en juliennes)Fruits et légumes1 morceau
lime (coupée en quartiers)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
558kcal
- Glucides
- 80 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Saladier
Fouet
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce aux arachides
- Dans un bol, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
- Fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et homogène.
- Étape 2
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 3
Assembler
- Verser les nouilles chaudes dans la sauce et mélanger en ajoutant l'eau de cuisson réservée pour détendre la sauce.
- Ajouter le chili crisp et bien enrober les nouilles.
- Étape 4
Garnir et servir
- Répartir dans les bols et garnir d'arachides concassées, d'oignon vert, de graines de sésame et de concombre.
- Servir avec des quartiers de lime.