Plat
Nouilles sautées au poulet
1 h 30Pour 2Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Nouilles sautées au poulet
ce qu’il vous faut
Ingrédients
filets de poulet (découpés en morceaux)Viandes2 morceaux
sauce soja salée (pour la marinade)Épicerie45 ml- sauce soja sucrée (pour la marinade)Épicerie15 ml
- sauce huître (pour la marinade)Épicerie15 ml
poivre (moulu, pour la marinade)Épices2 g
gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
nouilles à bouillir (précuites selon les indications du sachet)Céréales200 g- sauce soja salée (pour la sauce)Épicerie30 ml
- sauce soja sucrée (pour la sauce)Épicerie30 ml
- sauce huître (pour la sauce)Épicerie30 ml
- fond de veauÉpicerie200 ml
- huileÉpicerie45 ml
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux- poivre (moulu, pour la sauce)Épices2 g
pousses de sojaFruits et légumes100 g
oignon vert (émincé)Fruits et légumes1 morceau- piment vert (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
carotte (coupée en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
728kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 28 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Wok
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Mélanger le poulet découpé avec la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce huître, le poivre et le gingembre râpé.
- Couvrir et laisser au frais.
- Étape 2
Cuire les nouilles
- Faire bouillir les nouilles selon les indications du sachet.
- Égoutter et réserver.
- Étape 3
Faire revenir l'ail et le piment
- Chauffer l'huile dans un wok.
- Faire revenir l'ail et le piment vert en remuant.
- Étape 4
Dorer le poulet et les légumes
- Ajouter le poulet mariné et faire dorer.
- Ajouter l'oignon vert et la carotte, puis laisser cuire.
- Étape 5
Ajouter les sauces et les nouilles
- Verser le fond de veau, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce huître et le poivre.
- Ajouter les nouilles précuites et mélanger.
- Étape 6
Finir et servir
- Ajouter le persil et les pousses de soja.
- Rectifier l'assaisonnement avec de la sauce soja et servir.