Plat
Nuggets de poulet façon KFC
55 minPour 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minNuggets de poulet façon KFC
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en morceaux de la taille d'un nugget)Viandes600 g
œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
paprika (en poudre)Épices5 g
curry (en poudre)Épices5 g
cumin (moulu)Épices3 g
ail (en poudre)Épices4 g
laitProduits laitiers30 ml
farineÉpicerie120 g
pétales de maïs (écrasés)Épicerie100 g- œufs (battus pour la panure)Produits laitiers2 morceaux
- crème fraîcheProduits laitiers150 ml
échalote (finement émincée)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g- huile de fritureÉpicerie1 litre
par portion
Nutrition
545kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Friteuse
Écumoire
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Battre les œufs dans un saladier avec le paprika, le curry, le cumin et l'ail.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Déposer les morceaux de poulet dans le mélange et laisser mariner.
- Étape 2
Préparer la panure
- Écraser les pétales de maïs.
- Préparer trois récipients : farine, œufs battus et pétales de maïs écrasés.
- Étape 3
Paner les nuggets
- Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les pétales de maïs écrasés.
- Répéter l'opération une seconde fois pour une panure épaisse.
- Étape 4
Frire les nuggets
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Étape 5
Préparer la sauce à la crème
- Mélanger la crème fraîche avec l'échalote finement émincée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Étape 6
Servir
- Servir les nuggets chauds avec la sauce à la crème.