Plat
Nuggets façon McDo et sauce cajun
55 minPour 4Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minNuggets façon McDo et sauce cajun
recette de
Elle a la flemme
@ellealaflemme
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en morceaux)Viandes500 g
œufProduits laitiers1 morceau
selÉpices5 g
ail en semouleÉpices5 g
origanÉpices3 g
curryÉpices3 g
maïzena (pour la chair à nuggets)Épicerie30 g
farineÉpicerie100 g- maïzena (pour la panure)Épicerie50 g
paprikaÉpices5 g
ail en poudreÉpices4 g- sel (pour la panure)Épices5 g
poivreÉpices3 g- bicarbonate alimentaireÉpicerie3 g
eau pétillante (bien froide)Boissons200 ml
crème semi-épaisseProduits laitiers150 g- poivre (pour la sauce)Épices2 g
- ail en semoule (pour la sauce)Épices3 g
- piment d'EspeletteÉpices3 g
cuminÉpices3 g- paprika (pour la sauce)Épices4 g
- sel (pour la sauce)Épices3 g
concentré de tomateÉpicerie20 g- huile de friture (pour la poêle)Épicerie300 ml
par portion
Nutrition
529kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier ×2
Poêle
congélateur
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer la chair à nuggets
- Mixer le poulet avec l'œuf, le sel, l'ail en semoule, l'origan, le curry et la maïzena jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Former les nuggets
- Façonner de petites formes de nuggets avec la pâte.
- Déposer sur une plaque et placer au congélateur.
- Étape 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la maïzena, le paprika, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le bicarbonate.
- Verser l'eau pétillante et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étape 4
Préparer la sauce cajun
- Mélanger la crème semi-épaisse avec le poivre, l'ail en semoule, le piment d'Espelette, le cumin, le paprika, le sel et le concentré de tomate.
- Étape 5
Paner et cuire les nuggets
- Tremper les nuggets dans la panure.
- Les déposer dans la poêle chaude avec l'huile et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Égoutter et servir avec la sauce cajun.