Boulangerie
Nussschnecken
2 h 30Pour 16Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Nussschnecken
recette de
roses.kitchenn
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Milch (lauwarm)Produits laitiers200 ml
frische HefeÉpicerie20 g
ZuckerÉpicerie80 g- ÖlÉpicerie60 ml
EiweißProduits laitiers1 morceau- Vanillezucker (2 Päckchen)Épicerie16 g
Mehl (4 Gläser à 200 ml)Céréales520 g
Butter (zimmerwarm)Produits laitiers15 g
gemahlene Haselnüsse (1 Glas)Fruits à coque et graines100 g- gehackte Haselnüsse (1 Glas)Fruits à coque et graines100 g
- Zucker (für die Füllung)Épicerie90 g
- Vanillezucker (2 Päckchen, für die Füllung)Épicerie16 g
- Butter (zerlassen)Produits laitiers70 ml
- Milch (für die Füllung)Produits laitiers70 ml
Zimt (1 kl. Löffel)Épices3 g- Eigelb (zum Bestreichen)Produits laitiers1 morceau
- Puderzucker (1 Glas)Épicerie100 g
- Milch (für die Glasur)Produits laitiers45 ml
par portion
Nutrition
317kcal
- Glucides
- 49 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Four
Pinceau de cuisine
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hefeteig ansetzen
- Hefe, Zucker und lauwarme Milch verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Die restlichen Zutaten außer der Butter dazugeben und kneten.
- Zuletzt die zimmerwarme Butter zugeben und erneut kneten.
- Étape 2
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Étape 3
Füllung anrühren
- Gemahlene und gehackte Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, zerlassene Butter, Milch und Zimt miteinander verrühren.
- Étape 4
Teig ausrollen und füllen
- Den Teig zu einem Viereck ausrollen, nicht zu dick und nicht zu dünn.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig zu einer Rolle aufrollen und in ca. 3 cm breite Schnecken schneiden.
- Mit einem Holzstiel eines Kochlöffels in die Mitte jeder Schnecke drücken.
- Étape 5
Bestreichen und backen
- Die Schnecken mit Eigelb bepinseln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
- Étape 6
Glasieren
- Puderzucker und Milch zu einer Glasur verrühren.
- Die noch lauwarmen Schnecken damit bepinseln.
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