Préparer la pâte à brioche

• Délayer la levure dans l'eau tiède.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux et le sel.
• Ajouter le lait, le beurre fondu, l'oeuf, l'extrait de vanille et la levure délayée.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte une première fois.

Former les rouleaux

• Étaler la pâte au rouleau en un grand rectangle.
• Répartir le Nutella sur toute la surface.
• Rouler la pâte sur elle-même puis découper des rouleaux.

Deuxième pousse

• Déposer les rouleaux dans un plat et laisser poser.

Cuire au four

• Enfourner les rouleaux à 180 °C.