Boulangerie
Nutellabrötchen
2 hPour 15Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hNutellabrötchen
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Milch (lauwarm)Produits laitiers270 ml
frische HefeÉpicerie20 g
ZuckerÉpicerie100 g- Vanillezucker (1 Päckchen)Épicerie8 g
EiProduits laitiers1 morceau
Butter (weich oder geschmolzen)Produits laitiers100 g
MehlCéréales550 g
Salz (1/2 TL)Épices3 g
Eigelb (für die Glasur)Produits laitiers1 morceau- Milch (1 EL, für die Glasur)Produits laitiers15 ml
- Nutella (zum Füllen)Épicerie250 g
- Puderzucker (zum Bestreuen)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
269kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig ansetzen
- Milch, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat
- Ei und Butter hinzufügen
- Zum Schluss Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten, bis er nicht mehr klebt
- Étape 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und ruhen lassen
- Étape 3
Teig portionieren und füllen
- Den Teig in 14-15 Portionen teilen
- Jede Portion länglich ausrollen und etwas Nutella darauf verteilen
- Die Ränder nach innen klappen und aufrollen, das Ende gut verschließen
- Étape 4
Zweite Gehzeit
- Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, abdecken und ruhen lassen
- Optional den Ofen leicht vorheizen und die Rollen darin ruhen lassen
- Étape 5
Bestreichen und backen
- Die Rollen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen
- Étape 6
Fertigstellen
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen