Petit-déjeuner
Œufs durs parfaits
15 minPour 4Nutri-Score A€
A
15 min
15 minŒufs durs parfaits
ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (à température ambiante)Autres4 morceaux
eau (froide)Boissons1,5 litres
selÉpices10 g- eau froide (pour le bain de refroidissement)Boissons1,5 litres
par portion
Nutrition
71kcal
- Glucides
- 1 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Départ à l'eau froide
- Prenez de l'eau froide dans la casserole.
- Ajoutez le sel.
- Déposez les œufs dans l'eau froide.
- Étape 2
Cuisson 9 minutes
- Portez l'eau à ébullition.
- À partir de l'ébullition, comptez 9 minutes.
- Étape 3
Bain d'eau froide
- Stoppez la cuisson en plongeant les œufs dans de l'eau froide.
- Étape 4
Écalage et service
- Écalez les œufs.
- Vérifiez le jaune bien orange, presque fondant.