Petit-déjeuner
Omelette sucrée banane chocolat
12 minPour 1Nutri-Score C€€
C
12 min
12 minOmelette sucrée banane chocolat
recette de
Clara Blicq
@clarablicq.naturopathe
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufsProduits laitiers2 morceaux
banane (écrasée à la fourchette)Fruits et légumes1 morceau
cannelle (1 c. à café)Épices5 ml
graines de chia (1 c. à soupe, optionnel)Fruits à coque et graines15 ml
huile de coco (pour la cuisson)Épicerie5 ml
chocolat noir 85 % (1 carré, cassé en morceaux)Épicerie10 g- purée d'amande blanche (1 c. à café)Épicerie5 ml
framboises (une poignée, surgelées possibles)Fruits et légumes40 g- amandes effilées (quelques-unes)Fruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
502kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 30 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
fourchette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Écraser la banane
- Dans un bol, écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Étape 2
Préparer l'appareil
- Ajouter les œufs, la cannelle et les graines de chia.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 3
Chauffer la poêle
- Préchauffer la poêle à vide à feu doux/moyen (2/3 du maximum).
- Faire le test de la goutte d'eau : si elle danse à la surface, la poêle est assez chaude.
- Ajouter l'huile de coco.
- Étape 4
Cuire l'omelette
- Verser la préparation dans la poêle.
- Laisser cuire puis replier l'omelette.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Étape 5
Ajouter les toppings
- Casser le carré de chocolat noir en morceaux sur l'omelette chaude.
- Ajouter les framboises, la purée d'amande et les amandes effilées.
- Varier les toppings selon les goûts.