Plat
Onigiris croustillants farcis au thon (airfryer)
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minOnigiris croustillants farcis au thon (airfryer)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz à sushi (rincé et cuit)Céréales300 g
eau (pour la cuisson du riz)Autres360 ml
vinaigre de rizÉpicerie30 ml
sucreÉpicerie10 g
selÉpices5 g
thon en conserve (égoutté)Poissons160 g- mayonnaiseÉpicerie60 g
- sauce srirachaÉpicerie15 ml
oignon nouveau (ciselé)Fruits et légumes2 morceaux
sauce sojaÉpicerie15 ml- chapelure pankoÉpicerie80 g
farineÉpicerie40 g
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
graines de sésameFruits à coque et graines15 g- huile de tournesol (pour badigeonner)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
441kcal
- Glucides
- 71 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Casserole
Saladier
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire et assaisonner le riz
- Rincer le riz à sushi puis le cuire dans l'eau.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis incorporer au riz cuit et laisser tiédir.
- Étape 2
Préparer la farce au thon
- Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
- Ajouter la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja et l'oignon nouveau ciselé, puis mélanger.
- Étape 3
Façonner les onigiris
- Se mouiller les mains et former des triangles de riz.
- Creuser un puits, déposer la farce au thon puis refermer avec du riz en tassant bien.
- Étape 4
Paner les onigiris
- Passer chaque onigiri dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
- Parsemer de graines de sésame et badigeonner légèrement d'huile.
- Étape 5
Cuire à la friteuse à air
- Préchauffer la friteuse à air à 190 °C.
- Cuire les onigiris jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.