Plat
Orzo crémeux aux courgettes, poulet et boursin
35 minPour 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minOrzo crémeux aux courgettes, poulet et boursin
ce qu’il vous faut
Ingrédients
courgettes (1 râpée, 1 coupée en rondelles à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
échalote (émincée)Fruits et légumes1 morceau
orzo (petites pâtes (ou pâtes langues d'oiseau))Céréales250 g
bouillon de poulet (chaud)Épicerie700 ml
boursin à l'ail et aux fines herbesProduits laitiers150 g
poulet rôti (restes, effilochés (ou saumon, ou filets de poulet))Viandes300 g
zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
parmesan (râpé)Produits laitiers60 g
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes10 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
440kcal
- Glucides
- 51 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Mandoline
Râpe
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les courgettes
- Râper une courgette.
- Couper la seconde en rondelles à la mandoline.
- Étape 2
Faire revenir les courgettes et l'échalote
- Faire revenir les courgettes dans la poêle avec l'échalote et un filet d'huile d'olive.
- Laisser légèrement griller.
- Étape 3
Ajouter l'orzo et le bouillon
- Ajouter l'orzo dans la poêle.
- Mouiller à hauteur avec le bouillon de poulet chaud.
- Étape 4
Ajouter le boursin et le poulet
- Incorporer le boursin à l'ail et aux fines herbes pour rendre le tout crémeux.
- Ajouter le poulet rôti effiloché (ou le saumon, ou les filets de poulet).
- Faire bien revenir l'ensemble.
- Étape 5
Dresser et servir
- Dresser dans les assiettes.
- Ajouter le zeste de citron, le parmesan râpé et le basilic frais.