Préparer les boules de pâte à sucre

• Former toutes les petites boules de pâte à sucre nécessaires aux différentes parties du corps de l'ourson

Former la tête

• Former une belle boule de pâte à sucre marron
• L'aplatir légèrement
• Lisser la surface pour qu'elle soit bien lisse

Réaliser la bouche

• Aplatir finement la pâte à sucre claire en formant un bel ovale pas très épais
• Placer l'ovale sur le bas de la tête

Marquer les yeux

• Marquer l'emplacement des yeux avec un outil boule
• Former deux petites boules de pâte à sucre noire
• Les placer dans les emplacements

Former la truffe et la bouche

• Former un petit triangle de pâte à sucre noire
• Le poser sur le haut de la bouche
• Marquer la bouche juste en dessous du nez avec un petit ustensile fin

Façonner les oreilles

• Former deux petites boules marron de la même couleur que la tête et les aplatir légèrement
• Aplatir deux petites boules claires de la même couleur que la bouche et les poser sur les boules marron
• Marquer la courbure des oreilles avec une petite douille
• Humidifier la base des oreilles et les placer sur la tête

Former le corps

• Former une belle boule de pâte à sucre marron
• L'aplatir entre les mains pour obtenir une forme de poire

Ajouter le ventre

• Former un ovale assez plat avec la pâte à sucre claire
• Le mettre en place sur le ventre

Façonner les jambes

• Former un petit boudin de pâte à sucre
• L'écraser légèrement pour marquer l'articulation et former un petit pic qui ressort
• Réaliser la seconde jambe à l'identique
• Mettre en place les deux pieds sans les coller pour vérifier l'ensemble

Façonner les bras

• Former des boudins de pâte à sucre
• Aplatir légèrement le bout qui sera collé au niveau de l'épaule
• Réaliser le second bras
• Coller les bras et les pieds

Assembler et décorer

• Fixer la tête sur le corps à l'aide d'une tige ou d'un cure-dent
• Passer à la décoration finale