Plat
Pad Thai mit Garnelen
30 minPour 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPad Thai mit Garnelen
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
ReisbandnudelnCéréales200 g
Garnelen (geschält, geputzt)Poissons250 g
Zwiebel (klein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehe (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
SojasprossenFruits et légumes150 g
EierProduits laitiers4 morceaux- Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
Erdnüsse (gehackt)Fruits à coque et graines50 g- Limettensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes30 ml
brauner ZuckerÉpicerie45 g- TamarindenpüreeÉpicerie22 ml
- FischsoßeÉpicerie22 ml
- AusternsoßeÉpicerie30 ml
- Öl (zum Braten)Épicerie30 ml
SalzÉpices3 g
PfefferÉpices1 g
par portion
Nutrition
480kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Soße anrühren
- Braunen Zucker, Tamarindenpüree, Fischsoße und Austernsoße in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker löst.
- Étape 2
Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
- Zwiebel klein schneiden.
- Knoblauch hacken.
- Étape 3
Nudeln einweichen
- Reisbandnudeln in kochendes Wasser geben.
- Nach dem Einweichen abgießen und mit kaltem Wasser durchspülen.
- Étape 4
Aromaten anbraten
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
- Zwiebel anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Étape 5
Garnelen braten
- Garnelen hinzufügen, mit etwas Salz würzen und braten, bis sie gar sind.
- Étape 6
Eier stocken lassen
- Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren braten.
- Étape 7
Alles zusammen braten
- Nudeln, Soße und Sojasprossen hinzufügen und bei hoher Hitze kurz braten.
- Erdnüsse und Lauchzwiebeln hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
- Étape 8
Abschmecken und servieren
- Zum Schluss mit Limettensaft beträufeln und servieren.