Boulangerie
Pain aux bananes au beurre brun
1 h 25Pour 10Nutri-Score D€
D
1 h 25
1 h 25Pain aux bananes au beurre brun
recette de
Mallory Harr
@munchiesbymallory
1 recette
3 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
beurre non salé (fondu et cuit jusqu'à coloration noisette)Produits laitiers113 g
cassonadeÉpicerie150 g
bananes (bien mûres, en purée)Fruits et légumes3 morceaux
œufProduits laitiers1 morceau- extrait de vanilleÉpicerie10 ml
farineCéréales190 g- bicarbonate de soudeÉpicerie5 g
selÉpices3 g- pépites de chocolatÉpicerie180 g
par portion
Nutrition
234kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
Moule à cake
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le beurre brun
- Faire fondre le beurre non salé à feu doux à moyen.
- Laisser bouillonner jusqu'à ce qu'il commence à brunir, puis retirer immédiatement du feu.
- Étape 2
Refroidir le beurre
- Laisser refroidir le beurre brun avant de poursuivre.
- Étape 3
Mélanger le beurre et la cassonade
- Verser le beurre brun refroidi sur la cassonade.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène.
- Étape 4
Ajouter les bananes
- Ajouter les bananes en purée et mélanger jusqu'à incorporation complète.
- Étape 5
Ajouter l'œuf et la vanille
- Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
- Étape 6
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 7
Ajouter les pépites de chocolat
- Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Étape 8
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé.
- Parsemer le dessus de pépites de chocolat.
- Étape 9
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C.
- À mi-cuisson, couvrir le dessus de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le pain soit pris.
- Étape 10
Trancher et servir
- Laisser tiédir, trancher et déguster.