Mélanger les ingrédients liquides

• Verser le lait dans un bol.
• Ajouter le beurre, la levure chimique, le sucre, les œufs, le zeste d'orange et l'essence de vanille.
• Bien mélanger le tout.

Incorporer la farine et pétrir

• Ajouter la farine et le sel.
• Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à s'épaissir.
• Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Laisser lever la pâte

• Couvrir la pâte d'un linge.
• Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Étaler la pâte

• Fariner légèrement le plan de travail.
• Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur régulière, environ un doigt.

Garnir de beurre et de fruits confits

• Badigeonner la pâte de beurre fondu au pinceau.
• Répartir les fruits confits sur toute la surface.

Rouler et façonner

• Rouler soigneusement la pâte sur elle-même.
• Couper le rouleau en deux dans le milieu.
• Tresser les deux morceaux en les croisant.

Placer dans le moule et laisser lever

• Déposer la pâte dans une plaque à pâtisserie beurrée.
• Couvrir d'un film plastique.
• Laisser lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Cuire le pain

• Retirer le film plastique.
• Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes.