Boulangerie
Pains chocolat et saucisses briochés
1 h 15Pour 10Nutri-Score D€€
D
1 h 15
1 h 15Pains chocolat et saucisses briochés
recette de
minifoly_thermomix_97
@minifolythermomix97
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales500 g
sucreÉpicerie40 g
levure sèche instantanéeÉpicerie10 g
selÉpices10 g
beurre (ramolli)Produits laitiers125 g
œufProduits laitiers1 morceau
laitProduits laitiers180 ml- barres de chocolatÉpicerie10 morceaux
saucissesViandes5 morceaux
jaune d'œuf (pour la dorure)Produits laitiers1 morceau- lait (pour la dorure)Produits laitiers15 ml
crème (pour la dorure)Produits laitiers15 ml
par portion
Nutrition
384kcal
- Glucides
- 47 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mettre la farine, le sucre, la levure, le sel, le beurre, l'œuf et le lait dans le bol du Thermomix.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- Étape 2
Première pousse
- Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étape 3
Façonnage
- Dégazer légèrement la pâte puis l'étaler en un grand rectangle.
- Découper des bandes.
- Déposer une barre de chocolat ou une saucisse et rouler chaque pain.
- Étape 4
Dorure
- Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
- Badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé au lait et à la crème.
- Étape 5
Cuisson
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.