Skip to content
Menu
Pains farcis à la viande hachée et au fromage
Plat

Pains farcis à la viande hachée et au fromage

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @tawes_sweet_cooking2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • viande hachéeViandes500 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • poivrons tricolores (épépinés et coupés en dés)Fruits et légumes3 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • curcumaÉpices3 g
  • paprikaÉpices3 g
  • concentré de tomatesÉpicerie30 g
  • harissaÉpicerie15 g
  • farineCéréales500 g
  • eau tièdeBoissons280 ml
  • levure boulangèreÉpicerie10 g
  • sel (pour la pâte)Épices8 g
  • huile (pour la pâte)Épicerie30 ml
  • fromage (râpé ou en tranches)Produits laitiers200 g
  • beurre (fondu)Produits laitiers40 g

par portion

Nutrition

558kcal

Glucides
67 g
Protéines
24 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Cuire la viande hachée

    • Faire chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire cuire la viande hachée dans la poêle.
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter les poivrons tricolores et les oignons.
    • Bien faire cuire le tout.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Assaisonner avec du sel, du poivre, du curcuma et du paprika.
    • Mélanger jusqu'à ce que les légumes fondent.
    Étape 3

  4. Ajouter le concentré de tomates et l'harissa

    • Ajouter le concentré de tomates et un peu d'harissa pour relever le tout.
    • Faire cuire tranquillement.
    Étape 4

  5. Réserver la farce

    • Débarrasser la farce dans une assiette.
    • Laisser refroidir.
    Étape 5

  6. Préparer la pâte

    • Mélanger les ingrédients de la pâte (farine, eau tiède, levure, sel, huile).
    • Former de petites boules.
    Étape 6

  7. Farcir les pains

    • Farcir chaque boule avec du fromage et la farce à la viande hachée.
    • Étaler les pains.
    Étape 7

  8. Cuire à la poêle

    • Faire cuire les pains simplement à la poêle.
    Étape 8

  9. Beurrer et déguster

    • Une fois sortis de la poêle, enduire les pains de beurre.
    • Déguster avec une petite soupe.
    Étape 9
Obtenir Mezze