Activer la levure

• Mélanger le lait tiède, la levure instantanée et le miel dans un saladier.
• Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.

Pétrir la pâte

• Ajouter la farine, l'œuf, le beurre et le sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Laisser lever

• Couvrir le saladier et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Former les galettes

• Diviser la pâte en petites boules (environ 16).
• Aplatir chaque boule pour former des galettes.
• Saupoudrer de semoule fine et laisser reposer.

Préparer la farce au bœuf

• Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
• Ajouter le bœuf, le sel, le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le persil séché, l'oignon rouge et le poivron rouge.
• Faire cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré.

Ajouter le fromage

• Ajouter le fromage râpé à la farce et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Cuire les pains

• Faire cuire les galettes à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Garnir et servir

• Fendre chaque pain et le garnir de farce au bœuf.
• Servir chaud, éventuellement avec une sauce au yaourt et à l'ail.