Plat
Pallottolo napoletano con prosciutto crudo e mozzarella
30 minPour 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPallottolo napoletano con prosciutto crudo e mozzarella
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@antonio100.100streetfood
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
impasto per pizza (già lievitato, diviso in palline)Boulangerie250 g
mozzarella (a cubetti o a fette)Produits laitiers150 g
burrata (intera, per il ripieno cremoso)Produits laitiers125 g
prosciutto crudo (a fette sottili)Autres80 g
sale (q.b.)Épices2 g- olio di semi (per friggere)Épicerie1 litre
par portion
Nutrition
798kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 48 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparare l'impasto
- Prendere le palline di impasto per pizza già lievitate.
- Stendere ogni pallina in un disco non troppo sottile.
- Étape 2
Farcire il pallottolo
- Farcire il disco con mozzarella a cubetti e burrata al centro.
- Aggiungere qualche fetta di prosciutto crudo.
- Chiudere bene l'impasto sigillando i bordi per formare una pallina.
- Étape 3
Friggere
- Scaldare abbondante olio di semi per friggere.
- Immergere il pallottolo nell'olio caldo.
- Friggere circa un minuto, girandolo, finché è ben dorato e croccante.
- Étape 4
Servire
- Scolare il pallottolo su carta assorbente.
- Aggiungere un po' di sale.
- Aprire a metà per mostrare il ripieno cremoso di burrata, mozzarella e prosciutto crudo.
- Servire ben caldo.