Entrée
Pan con tomate au guacamole et stracciatella
25 minPour 10Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPan con tomate au guacamole et stracciatella
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pain de campagne (tranché)Boulangerie10 morceaux
tomates mûres (mûres, coupées en deux)Fruits et légumes6 morceaux
avocats (mûrs, écrasés à la fourchette)Fruits et légumes4 morceaux
citron (pressé (citronnier du jardin))Fruits et légumes1 morceau
stracciatella (égouttée)Produits laitiers250 g
huile d'olive (vierge extra)Épicerie60 ml
sel (fin)Épices5 g
poivre noir (fraîchement moulu)Épices3 g
par portion
Nutrition
317kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 18 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le guacamole
- Écraser les avocats mûrs à la fourchette dans un bol.
- Ajouter le jus du citron fraîchement cueilli.
- Saler, poivrer et mélanger jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Étape 2
Préparer le pan con tomate
- Couper les tomates mûres en deux.
- Râper la chair de tomate sur les tranches de pain.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Étape 3
Dresser et booster
- Napper chaque tranche de pain de guacamole.
- Ajouter une généreuse cuillère de stracciatella par-dessus.
- Terminer par un tour de poivre noir et un filet d'huile d'olive.
- Servir aussitôt, bien frais.