Petit-déjeuner
Pancakes au bacon, sirop d'érable et œuf poché
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPancakes au bacon, sirop d'érable et œuf poché
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine (tamiser)Épicerie200 g
levure chimique (mélanger)Épices10 g
sucre (incorporer)Épicerie20 g
sel (ajouter)Épices2 g- matcha (mélanger)Épices5 g
lait (verser)Produits laitiers250 ml
œufs (battre)Produits laitiers2 morceaux
beurre (fondu)Produits laitiers30 g
bacon (cuit)Autres200 g
sirop d'érable (verser)Épicerie60 ml- œuf poché (pocher)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
562kcal
- Glucides
- 58 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 27 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte à pancakes
- Tamiser la farine, la levure, le sucre, le sel et le matcha dans un bol.
- Ajouter le lait, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Cuire les pancakes
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser une petite louche de pâte, cuire 2 min jusqu'à formation de bulles, retourner et cuire 2 min de plus.
- Étape 3
Cuire le bacon
- Dans une autre poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Étape 4
Pocher l'œuf
- Porter une petite casserole d'eau à frémissement, ajouter un filet de vinaigre.
- Créer un tourbillon, y glisser l'œuf et pocher 3 min.
- Étape 5
Assembler le brunch
- Disposer les pancakes sur une assiette, ajouter le bacon croustillant, arroser de sirop d'érable et déposer l'œuf poché dessus.