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Pão doce com creme de confeiteiro
Boulangerie

Pão doce com creme de confeiteiro

2 h 30Pour 12Nutri-Score D€
par @thigas3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • ovos (inteiros, para a massa)Produits laitiers2 morceaux
  • margarina (ou manteiga, em temperatura ambiente)Produits laitiers30 g
  • salÉpices5 g
  • açúcarÉpicerie60 g
  • fermento biológico secoÉpicerie10 g
  • leite (para a massa)Produits laitiers200 ml
  • farinha de trigo para pãoCéréales600 g
  • leite condensado (meia lata, para o creme)Produits laitiers200 g
  • amido de milhoÉpicerie30 g
  • gemas (para o creme)Produits laitiers2 morceaux
  • leite (para o creme)Produits laitiers500 ml
  • essência de baunilha (meia colher de sopa)Épicerie7 ml
  • gemas (para pincelar)Produits laitiers2 morceaux
  • óleo (para pincelar)Épicerie45 ml
  • leite condensado (para finalizar)Produits laitiers100 g
  • coco raladoFruits à coque et graines40 g

par portion

Nutrition

313kcal

Glucides
52 g
Protéines
9 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Pinceau de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Preparar a massa

    • Misture os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, o fermento e o sal.
    • Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa.
    Étape 1

  2. Sovar a massa

    • Sove a massa até ficar lisa e elástica.
    Étape 2

  3. Deixar crescer

    • Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
    Étape 3

  4. Modelar os pãezinhos

    • Corte a massa em pedaços de aproximadamente 70 g.
    • Modele bolinhas e disponha numa forma untada com óleo.
    • Cubra e deixe crescer novamente.
    Étape 4

  5. Fazer o creme

    • Dissolva o amido de milho no leite condensado.
    • Junte as gemas, o leite e a essência de baunilha.
    • Leve ao fogo médio mexendo até ferver e engrossar, depois reserve.
    Étape 5

  6. Pincelar os pãezinhos

    • Misture as gemas com o óleo.
    • Pincele a mistura sobre os pãezinhos crescidos.
    Étape 6

  7. Assar

    • Cubra os pãezinhos com o creme.
    • Asse em forno pré-aquecido a 180 °C.
    Étape 7

  8. Finalizar

    • Pincele leite condensado sobre os pães ainda quentes.
    • Polvilhe coco ralado.
    Étape 8
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