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Pão doce recheado com creme e coco ralado
Boulangerie

Pão doce recheado com creme e coco ralado

2 hPour 12Nutri-Score D€
par @danielaoliveirasi741 import0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • leite morno (morno)Produits laitiers200 ml
  • margarina (em temperatura ambiente)Produits laitiers30 g
  • açúcarÉpicerie50 g
  • ovosProduits laitiers2 morceaux
  • fermento biológico secoÉpicerie10 g
  • amido de milho (para a massa)Épicerie24 g
  • salÉpices5 g
  • farinha de trigo (aos poucos, até dar o ponto)Céréales600 g
  • leite condensado (meia lata para o creme e meia caixinha para finalizar)Produits laitiers395 g
  • gemaProduits laitiers1 morceau
  • amido de milho (para o creme)Épicerie24 g
  • leite (para o creme)Produits laitiers400 ml
  • essência de baunilha (a gosto)Épicerie5 ml
  • coco ralado (para finalizar)Fruits à coque et graines40 g

par portion

Nutrition

295kcal

Glucides
52 g
Protéines
8 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Fouet
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Misturar os ingredientes líquidos da massa

    • Colocar na tigela o leite morno, a margarina, o açúcar, os ovos e o fermento biológico seco.
    • Misturar bem até dissolver tudo.
    Étape 1

  2. Adicionar os secos e sovar

    • Acrescentar o amido de milho, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando.
    • Adicionar farinha até a massa soltar das mãos.
    • Sovar bem a massa, juntando mais trigo até ficar bem lisa e macia.
    Étape 2

  3. Deixar a massa crescer

    • Colocar a massa na tigela, tampar com saquinho plástico.
    • Deixar dobrar de tamanho.
    Étape 3

  4. Preparar o creme

    • Na panela, juntar o leite condensado, a gema, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha, misturando aos poucos.
    • Levar ao fogo baixo, sempre mexendo, até engrossar.
    Étape 4

  5. Reservar o creme

    • Transferir o creme para um potinho e tampar com saquinho plástico para não formar película.
    • Levar à geladeira para esfriar mais rápido.
    Étape 5

  6. Modelar os pãezinhos

    • Dividir a massa em porções de setenta gramas e enrolar em minhoquinhas.
    • Colocar na forma untada e deixar dobrar de tamanho novamente.
    Étape 6

  7. Cobrir com o creme e assar

    • Distribuir o creme já frio sobre as massinhas.
    • Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por trinta e cinco minutos.
    Étape 7

  8. Finalizar

    • Retirar do forno e finalizar com leite condensado e coco ralado.
    Étape 8
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