Plat
Parmesan-Kräuter-Hähnchen
45 minPour 3Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minParmesan-Kräuter-Hähnchen
recette de
Tim brot.mit.ei
@brot.mit.ei
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Hähnchenbrustfilets (ca. 30 Min. vorher salzen)Viandes3 morceaux
Zwiebel (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
Chili (gehackt)Fruits et légumes1 morceau
getrocknete Tomaten (grob gehackt)Épicerie50 g- HühnerbrüheÉpicerie500 ml
SahneProduits laitiers150 ml
KräuterfrischkäseProduits laitiers100 g
Parmesan (frisch gerieben)Produits laitiers30 g
frischer SpinatFruits et légumes150 g
Kräuter der ProvenceÉpices5 ml- Paprikapulver süßÉpices5 ml
SalzÉpices3 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g- neutrales ÖlÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
425kcal
- Glucides
- 15 g
- Protéines
- 35 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Deckel
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrustfilets salzen und 30 Minuten zur Seite stellen.
- Étape 2
Gemüse schneiden
- Zwiebel und Knoblauchzehen in Streifen schneiden.
- Chili hacken.
- Getrocknete Tomaten grob hacken.
- Étape 3
Hähnchen anbraten
- Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und neutrales Öl hineingeben.
- Hähnchen von beiden Seiten scharf anbraten, bis es Farbe hat.
- Hähnchen herausnehmen und zur Seite stellen, bevor es komplett durchgegart ist.
- Étape 4
Soße ansetzen
- Getrocknete Tomaten in dieselbe Pfanne geben.
- Zwiebeln mit anschwitzen.
- Knoblauch und Chili dazugeben.
- Mit Brühe ablöschen und alles um die Hälfte reduzieren lassen.
- Étape 5
Soße verfeinern
- Mit Sahne angießen.
- Mit Kräutern der Provence und Paprikapulver würzen.
- Mit Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.
- Parmesan einrühren.
- Étape 6
Fertigstellen
- Hähnchen zurück in die Soße geben.
- Spinat darauf verteilen.
- Bei geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen.
- Étape 7
Servieren
- Mit mehr Parmesan und etwas Reis servieren.