Plat
Pasta à la sauce aux oignons et persil
40 minPour 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPasta à la sauce aux oignons et persil
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pastaCéréales500 g
oignons (émincés)Fruits et légumes4 morceaux
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes4 morceaux
persil (botte, très finement hachée)Fruits et légumes1 morceau
crème végétaleProduits laitiers250 ml
beurre (1 carré)Produits laitiers25 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
paprikaÉpices5 g
origanÉpices3 g
curcumaÉpices3 g- chiliÉpices2 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
eau (pour liquéfier la sauce)Boissons150 ml
par portion
Nutrition
618kcal
- Glucides
- 95 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 20 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Passoire
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 2
Faire revenir oignons et ail
- Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter les oignons émincés et les gousses d'ail hachées, puis laisser fondre à feu doux en remuant.
- Étape 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter le paprika, l'origan, le curcuma, le sel, le poivre et le chili.
- Mélanger et laisser cuire quelques instants pour développer les arômes.
- Étape 4
Ajouter la crème et liquéfier
- Verser la crème végétale et un peu d'eau pour liquéfier la sauce.
- Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Étape 5
Mélanger avec les pâtes
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et bien enrober de sauce.
- Incorporer le persil très finement haché, ajuster l'assaisonnement et servir.