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Pasta alla Norma
Plat

Pasta alla Norma

55 minPour 4Nutri-Score B€€
par @lelecuisine2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • aubergines (coupées en dés)Fruits et légumes3 morceaux
  • tomates cerises (entières)Fruits et légumes400 g
  • sauce tomate maisonÉpicerie750 ml
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers80 g
  • basilic frais (feuilles)Fruits et légumes15 g
  • origan séchéÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • selÉpices8 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • macaronisCéréales400 g

par portion

Nutrition

537kcal

Glucides
85 g
Protéines
16 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Marmite
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper les aubergines en dés et les déposer sur une plaque avec les tomates cerises.
    • Ajouter un généreux filet d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.
    • Bien mélanger le tout.
    Étape 1

  2. Rôtir au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les aubergines soient bien fondantes et légèrement dorées.
    Étape 2

  3. Chauffer la sauce tomate

    • Faire chauffer la sauce tomate dans une grande casserole.
    • Si vous utilisez des tomates concassées ou pelées plutôt qu'une sauce maison déjà assaisonnée, ajouter un peu d'oignon, d'ail, de sel et d'huile d'olive.
    Étape 3

  4. Cuire les pâtes

    • Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Réserver une louche d'eau de cuisson.
    Étape 4

  5. Assembler la sauce

    • Ajouter les aubergines et les tomates rôties dans la sauce tomate.
    • Ajouter une belle poignée de parmesan, quelques feuilles de basilic et une louche d'eau de cuisson des pâtes.
    • Laisser mijoter quelques minutes.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir la sauce avec les pâtes.
    • Ajouter encore un peu de parmesan et du basilic frais.
    Étape 6
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