Cocer la pasta

• Poner agua con sal a hervir en la olla.
• Cocer la pasta hasta que esté al dente y reservar un poco del agua de cocción.

Dorar el pollo

• Calentar el aceite de oliva en la sartén grande.
• Salpimentar el pollo y dorarlo hasta que esté hecho y ligeramente dorado.

Aromatizar con ajo y limón

• Añadir el ajo picado y la ralladura de limón al pollo.
• Rehogar sin que el ajo se queme.

Hacer la salsa cremosa

• Verter la nata y el zumo de limón en la sartén.
• Remover y dejar reducir ligeramente.

Mezclar y servir

• Incorporar la pasta escurrida y el parmesano rallado.
• Añadir un poco del agua de cocción si hace falta para ligar la salsa.
• Servir con pimienta negra recién molida.