Plat
Pastel de albóndigas saludable
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPastel de albóndigas saludable
recette de
Nutricionista Kenia Alemán
@kenianutricionista
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
carne molidaViandes450 g
huevoProduits laitiers1 morceau
especias favoritasÉpices5 g
papas medianas (peladas y cortadas en trozos medianos)Fruits et légumes4 morceaux
salÉpices5 g
pasta de tomateÉpicerie120 ml
aguaAutres150 ml
queso mozzarella (en trozos o rallado)Produits laitiers150 g
aceiteÉpicerie15 ml
par portion
Nutrition
364kcal
- Glucides
- 23 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Poêle
Presse-purée
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Condimentar la carne y formar las albóndigas
- Condimenta la carne molida con tus especias favoritas.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Forma bolitas del tamaño indicado para obtener unas quince albóndigas.
- Étape 2
Cocinar las albóndigas
- Calienta una cacerola con un poco de aceite.
- Cocina las albóndigas a fuego lento hasta que estén doradas.
- Étape 3
Preparar el puré de papa
- Pela las papas y pártelas en trozos medianos.
- Ponlas a cocer con sal hasta que estén blanditas.
- Escúrreles el agua y aplasta muy bien hasta obtener un puré.
- Étape 4
Hacer la salsa de tomate
- Cuando las albóndigas estén listas, resérvalas y en la misma sartén agrega la pasta de tomate.
- Añade agua y agrega las albóndigas para bañarlas con la salsita.
- Retira del fuego.
- Étape 5
Armar el pastel
- En un recipiente para horno pon una capa del puré de papa.
- Ponle las albóndigas junto con la salsa.
- Agrega trozos de queso mozzarella por encima.
- Étape 6
Gratinar en el horno
- Lleva el pastel al horno a gratinar hasta que el queso esté dorado.
- Étape 7
Servir
- Sirve una porción con cuatro albóndigas y acompaña con una buena ensalada.