Plat
Patate douce rôtie au yaourt grec aux herbes et pois chiches rôtis
50 minPour 1Nutri-Score A€
A
50 min
50 minPatate douce rôtie au yaourt grec aux herbes et pois chiches rôtis
recette de
Isabella Aguilar
@bellaxaguilar_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
patate douce (grosse, lavée)Fruits et légumes1 morceau
yaourt grec (sans matière grasse)Produits laitiers150 g
aneth (ciselé)Fruits et légumes5 g- jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
- zeste de citron (râpé)Fruits et légumes2 g
ail (gousse, râpée)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie20 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie120 g
par portion
Nutrition
604kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Rôtir la patate douce
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Piquer la patate douce et la déposer sur la plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elle soit tendre à cœur.
- Étape 2
Rôtir les pois chiches
- Égoutter et rincer les pois chiches, puis les sécher.
- Mélanger avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Étaler sur la plaque et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Étape 3
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt grec avec l'aneth, le jus de citron, le zeste de citron et l'ail.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
- Étape 4
Dresser
- Ouvrir la patate douce chaude.
- Napper de sauce au yaourt et parsemer de pois chiches rôtis.