Sauce
Pâte à pistache
15 minPour 2Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minPâte à pistache
recette de
Lo.cook.Thermomix
@lo.cook.thermomix
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
sucre en poudreÉpicerie150 g
pistaches nature (décortiquées, non salées)Fruits à coque et graines100 g
laitProduits laitiers100 ml
chocolat blanc (de qualité, en morceaux)Épicerie100 g
beurre (de qualité, en morceaux)Produits laitiers70 g
sel (pincées)Épices2 morceaux- arôme vanilleÉpicerie5 ml
par portion
Nutrition
883kcal
- Glucides
- 95 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 53 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Pulvériser le sucre
- Mettre le sucre dans le bol du robot.
- Mixer jusqu'à obtenir du sucre glace.
- Étape 2
Mixer les pistaches avec le sucre
- Ajouter les pistaches.
- Mixer pour obtenir une poudre fine.
- Racler les parois du bol.
- Étape 3
Cuire avec le lait
- Ajouter le lait.
- Faire cuire en mélangeant jusqu'à obtenir une belle couleur de pistache.
- Étape 4
Ajouter le chocolat blanc et le beurre
- Ajouter le chocolat blanc, le beurre, le sel et l'arôme vanille.
- Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Étape 5
Mettre en pots
- Transvaser la pâte à pistache dans des petites boîtes hermétiques.
- Laisser refroidir avant de fermer.