Plat
Pâte feuilletée farcie à la viande hachée
1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Pâte feuilletée farcie à la viande hachée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales500 g
eau tièdeBoissons250 ml
selÉpices8 g
huileÉpicerie60 ml
beurre fondu (fondu)Produits laitiers80 g
viande hachéeViandes500 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
poivre noirÉpices2 g
cuminÉpices3 g
paprikaÉpices3 g
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
525kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sel et l'eau tiède dans un saladier
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- Couvrir et laisser reposer
- Étape 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
- Ajouter la viande hachée, le poivre, le cumin et le paprika
- Poursuivre la cuisson puis ajouter le persil ciselé
- Étape 3
Feuilleter la pâte
- Diviser la pâte en boules
- Étaler chaque boule finement au rouleau
- Badigeonner de beurre fondu et d'huile puis replier et rouler
- Répéter l'opération pour obtenir le feuilletage
- Étape 4
Façonner et farcir
- Étaler les pâtons feuilletés
- Répartir la farce à la viande hachée au centre
- Replier et souder les bords
- Étape 5
Cuire
- Chauffer une poêle légèrement huilée
- Cuire les pâtes farcies des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes