Activer la levure

• Verser le lait tiède dans un saladier.
• Ajouter la levure boulangère émiettée et le sucre, puis laisser reposer quelques minutes.

Pétrir la pâte

• Ajouter la farine et le sel, puis pétrir avec un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
• Incorporer le beurre mou et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser pousser

• Couvrir et laisser poser jusqu'à ce que la pâte double de volume.
• Diviser la pâte en trois parties.

Façonner les mignardises

• Façonner des mini-burgers avec une partie de la pâte.
• Façonner des mini-navettes avec la deuxième partie.
• Étaler la troisième partie en mini-pizzas et les garnir de sauce tomate.

Dorer et parsemer

• Laisser reposer les navettes.
• Badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines de pavot.

Cuire au four

• Enfourner les navettes et les mini-burgers à 200 °C.
• Enfourner les mini-pizzas à 200 °C.

Garnir les sandwichs

• Garnir les navettes de saucisses pour faire des hot dogs maison.
• Garnir les mini-burgers de viande hachée.
• Monter des sandwichs avec mayonnaise, cheddar et mortadelle, puis les couper en petits triangles.
• Tartiner un côté de fromage ail et fines herbes et rouler dans les oignons crispy.

Dresser

• Présenter toutes les mignardises sur des plateaux.