Plat
Pâtes à la crème et steak
25 minPour 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes à la crème et steak
recette de
OnMangeQuoi CuisineDuQuotidien
@onmangequoi0
1 recette
1 import
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtesCéréales200 g
steakViandes2 morceaux
crème fraîche liquideProduits laitiers200 ml
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
beurreProduits laitiers20 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
selÉpices3 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
833kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 43 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 2
Saisir le steak
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Saisir le steak de chaque côté, saler et poivrer.
- Réserver la viande et laisser reposer.
- Étape 3
Préparer la sauce à la crème
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre et revenir l'ail.
- Verser la crème et laisser réduire légèrement.
- Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Étape 4
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes dans la poêle et enrober de sauce, en détendant avec un peu d'eau de cuisson.
- Trancher le steak et le déposer sur les pâtes.
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.