Plat
Pâtes à la sauce crémeuse de haricots blancs au fromage
45 minPour 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPâtes à la sauce crémeuse de haricots blancs au fromage
recette de
Bridget Vee Cooks
@bridget.vee.cooks
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
haricots blancs secs (trempés, cuits à l'autocuiseur)Épicerie300 g- bouillon de légumes (pour la cuisson des haricots)Épicerie800 ml
herbes séchéesÉpices5 g- épicesÉpices3 g
ricottaProduits laitiers250 g
laitProduits laitiers150 ml
ail en poudreÉpices5 g- oignon en poudreÉpices5 g
fromage râpé (râpé)Produits laitiers150 g- fromage fumé (râpé)Produits laitiers80 g
pâtesCéréales400 g
par portion
Nutrition
663kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 23 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
Blender- Marmite
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les haricots blancs
- Faire cuire les haricots blancs à l'autocuiseur dans le bouillon avec les herbes et les épices.
- Égoutter en conservant un peu de liquide de cuisson.
- Étape 2
Mixer la sauce
- Mixer les haricots cuits avec la ricotta, le lait, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le fromage râpé.
- Ajuster la texture avec un peu de liquide de cuisson si besoin.
- Étape 3
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en gardant une louche d'eau de cuisson.
- Étape 4
Assembler et servir
- Réchauffer la sauce dans la casserole avec les pâtes égouttées.
- Ajouter le fromage fumé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson et servir aussitôt.