Plat
Pâtes à la viande hachée
1 h 10Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 10
1 h 10Pâtes à la viande hachée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeAutres250 g
pâtesCéréales200 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (émincé)Fruits et légumes1 morceau
sauce tomateÉpicerie648 ml
crème fraîcheProduits laitiers250 ml
beurreProduits laitiers28 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
parmesan râpéProduits laitiers30 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
persil fraisFruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
698kcal
- Glucides
- 51 g
- Protéines
- 25 g
- Lipides
- 44 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen‑élevé.
- Ajouter la viande hachée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Étape 2
Ajouter les légumes
- Incorporer l'oignon émincé et l'ail émincé.
- Cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Étape 3
Cuire la sauce
- Verser la sauce tomate dans la casserole.
- Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Étape 4
Rendre la sauce crémeuse
- Ajouter la crème fraîche et le beurre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Étape 5
Cuire les pâtes
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Cuire les pâtes al dente.
- Réserver une louche d'eau de cuisson.
- Étape 6
Enrober les pâtes
- Transférer les pâtes égouttées dans la sauce.
- Mélanger pendant 2‑3 minutes pour bien enrober.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
- Étape 7
Terminer
- Éteindre le feu.
- Incorporer le parmesan râpé.
- Servir dans des bols et garnir de persil frais.