Plat
Pâtes aux lardons, crème et parmesan
25 minPour 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes aux lardons, crème et parmesan
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtes sèchesCéréales160 g
crème liquideProduits laitiers100 ml
échalote (finement ciselée)Fruits et légumes1 morceau
lardons natureViandes120 g- parmesan râpé (râpé)Produits laitiers25 g
génépiBoissons15 ml
par portion
Nutrition
536kcal
- Glucides
- 61 g
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Marmite
Louche
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les lardons et l'échalote
- Faire revenir les lardons dans une poêle.
- Quand ils commencent à colorer, ajouter l'échalote finement ciselée.
- Étape 2
Déglacer les sucs de cuisson
- Récupérer les sucs de cuisson avec un peu de génépi, de vin blanc ou d'eau.
- Étape 3
Ajouter la crème et le parmesan
- Verser la crème et le parmesan râpé.
- Laisser à feu très doux.
- Étape 4
Cuire les pâtes et finir dans la sauce
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- Aux deux tiers du temps de cuisson, finir la cuisson des pâtes dans la sauce au parmesan.
- Ajouter une petite louche d'eau de cuisson des pâtes, ou un peu plus si nécessaire.