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Pâtes aux moules
Plat

Pâtes aux moules

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @novaveron2 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • moules (nettoyées et ébarbées)Poissons1 kg
  • spaghettiCéréales200 g
  • ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • échalote (ciselée)Fruits et légumes1 morceau
  • vin blanc secBoissons150 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • beurreProduits laitiers30 g
  • persil (haché)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

653kcal

Glucides
75 g
Protéines
38 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Sauteuse
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les moules

    • Nettoyer les moules et retirer les barbes.
    • Jeter celles qui sont ouvertes ou cassées.
    Étape 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    • Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
    Étape 2

  3. Faire ouvrir les moules

    • Faire revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir.
    • Laisser ouvrir à feu vif en secouant la sauteuse.
    Étape 3

  4. Lier la sauce

    • Ajouter le beurre et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Étape 4

  5. Mélanger et servir

    • Verser les pâtes dans la sauteuse et mélanger avec les moules et leur jus.
    • Parsemer de persil haché et servir aussitôt.
    Étape 5
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