Dessert
Pavê de Morango com Ninho
1 hPour 12Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hPavê de Morango com Ninho
ce qu’il vous faut
Ingrédients
gemasProduits laitiers3 morceaux
leiteProduits laitiers100 ml
amido de milhoÉpicerie15 g- leite ninhoProduits laitiers45 g
- leite condensadoProduits laitiers395 g
- creme de leiteProduits laitiers200 ml
manteigaProduits laitiers15 g- leite condensadoProduits laitiers395 g
- chocolate em póÉpicerie45 g
- chocolate ao leiteÉpicerie90 g
chocolate meio amargoÉpicerie90 g- creme de leiteProduits laitiers400 ml
- leiteProduits laitiers240 ml
- bolacha de leiteBoulangerie200 g
- chocolate meio amargo (picado)Épicerie90 g
morango (lavado e sem os cabinhos)Fruits et légumes600 g
par portion
Nutrition
515kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Fouet
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar o creme branco
- Em uma panela, misture as gemas, o leite, o amido de milho, o leite ninho e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Étape 2
Preparar a ganache de chocolate
- Em uma panela, derreta a manteiga com o leite condensado e o chocolate em pó.
- Junte o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo picados e mexa até derreter.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.
- Étape 3
Montar o pavê
- Umedeça as bolachas de leite no leite.
- Em uma travessa, faça uma camada de bolachas, uma de creme branco, uma de morangos e uma de ganache.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Étape 4
Finalizar e gelar
- Cubra com o chocolate meio amargo picado e decore com morangos.
- Leve à geladeira até firmar.