Plat
Penne Primavera – italienischer Nudelsalat
30 minPour 4Nutri-Score C€€
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30 min
30 minPenne Primavera – italienischer Nudelsalat
recette de
German Pizzaa
@zuluiigahajamaas
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Penne (alternativ Rigatoni oder Fusilli)Céréales200 g
Getrocknete Tomaten (abgetropft)Épicerie300 g
Burrata (alternativ 100 g Frischkäse)Produits laitiers125 g
Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Fruits et légumes10 g
OlivenölÉpicerie30 ml
Walnüsse (eine Handvoll)Fruits à coque et graines30 g
Salz (zum Abschmecken und für das Nudelwasser)Épices5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
Cherrytomaten (halbiert)Fruits et légumes200 g
Thunfisch (abgetropft)Poissons160 g
Mozzarella (kleine Mozzarella, abgetropft)Produits laitiers125 g- Oliven (weiß und schwarz, abgetropft)Épicerie60 g
par portion
Nutrition
415kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Blender
Saladier
Passoire
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Nudeln kochen
- Reichlich Wasser aufkochen und salzen.
- Die Penne hineingeben und bissfest kochen.
- Zwischendurch umrühren und etwas Nudelwasser auffangen.
- Étape 2
Tomatensauce mixen
- Die getrockneten Tomaten in den Mixer geben und zu einer Paste mixen.
- Nicht zu lange mixen, damit die Paste etwas Textur behält.
- Étape 3
Sauce verfeinern
- Burrata, Basilikum, Olivenöl und Walnüsse zugeben.
- Alles glatt mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Étape 4
Sauce verdünnen
- Löffelweise Nudelwasser zur Sauce geben und kurz mixen.
- Nicht zu viel Wasser verwenden, sonst wird die Sauce zu flüssig.
- Étape 5
Salat zusammenstellen
- Die abgetropften Nudeln mit der Sauce vermengen.
- Cherrytomaten, Thunfisch, Mozzarella und Oliven unterheben.
- Mit frischem Basilikum bestreut servieren.