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Persische Gerstensuppe (Jo)
Plat

Persische Gerstensuppe (Jo)

1 h 15Pour 4Nutri-Score B€
par @insporia9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Gerstengraupen (mindestens 30 Min. einweichen, danach gut ausspülen)Céréales100 g
  • Zwiebeln (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Karotten (geschält und geraspelt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes80 g
  • Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)Viandes400 g
  • WasserAutres1 litre
  • Kurkuma (1 TL)Épices5 g
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • ÖlÉpicerie30 ml
  • SchlagsahneProduits laitiers100 ml
  • Zitrone (Saft, zum Servieren)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

311kcal

Glucides
26 g
Protéines
26 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Marmite
  • Saladier
  • Râpe
  • Économe

pas à pas

Préparation

  1. Gerstengraupen einweichen

    • Die Gerstengraupen in eine Schüssel geben und waschen.
    • Mit Wasser bedeckt mindestens 30 Minuten einweichen lassen.
    • Danach gut ausspülen.
    Étape 1

  2. Zwiebeln anschwitzen

    • Die Zwiebeln fein hacken.
    • Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
    Étape 2

  3. Gerste, Kurkuma und Hähnchen zugeben

    • Die abgespülten Gerstengraupen zu den Zwiebeln geben.
    • Kurkuma einrühren.
    • Das Hähnchen in Stücke schneiden und in den Topf geben.
    Étape 3

  4. Mit Wasser und Salz köcheln lassen

    • Wasser angießen und Salz hinzufügen.
    • Alles zugedeckt köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
    Étape 4

  5. Karotten und Petersilie zugeben

    • Die Karotten schälen und raspeln.
    • Die Karotten in die Suppe geben.
    • Die Petersilie hacken und ebenfalls in den Topf geben.
    • Mit Pfeffer würzen.
    Étape 5

  6. Sahne einrühren

    • Die Schlagsahne in die Suppe rühren und kurz erhitzen.
    Étape 6

  7. Servieren

    • Die Suppe auf Teller verteilen.
    • Mit frischer Petersilie bestreuen und mit reichlich Zitronensaft beträufeln.
    Étape 7
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