Mélanger la pâte

• Verser la farine et la levure dans un saladier.
• Ajouter la compote et le fromage blanc, puis bien mélanger.

Incorporer le chocolat

• Couper un carré de chocolat en pépites et les incorporer à la préparation.
• Former une boule (la texture est collante, c'est normal).

Garnir et enfourner

• Déposer le second carré de chocolat au milieu de la pâte et bien refermer le petit pain.
• Enfourner 20 minutes à 180 °C dans un four préchauffé.